InFusion nato nel 2015, è una “jam session culinaria” unica ed esclusiva che fonde lo stile di diversi cuochi nazionali ed internazionali in un’unica cena all’insegna della condivisione e del confronto tra culture culinarie diverse. Numerosi sono stati gli chef coinvolti in questi anni: il canadese Daniel Burns, il brasiliano Thiago Flores, il peruviano Virgilio Martinez, l’andaluso Paco Morales i giapponesi Yoji Tokuyoshi e Yasuhiro Fujio, il turco Maksut Askar e lo svedese Mikael Svensson.